L'huile de colza Bio
publié le 02/09/2013

De la graine... ...à ma cuisine

 

A la ferme de Joël NIPOU

 

 
Semé en Septembre, le colza passe l'hiver en feuilles, puis monte en tige et sa floraison magnifique habille Avril d'un jaune étincelant, faisant le bonheur et la prospérité des abeilles et tous insectes butineurs;
Après la récolte de la graine (début Juillet), celle-ci est ventilée puis triée afin de pouvoir la stocker et la conserver dans les meilleures conditions.


2006
 
Sensible à la protection de la santé et de la nature, Joël Nipou débute avec cette presse pour extraire l'huile de colza bio. Son rendement est d'environ 3 litres par heure.
Voilà nos graines qui descendent afin d'être triturées. 
3Kg seront nécessaires pour produire 1 litre d'huile. 
La trituration (extraction de l'huile) est le passage dans une presse spéciale une seule fois : on obtient ainsi une huile de 1ère pression à froid.
Une première pression à froid permet d'avoir un produit de qualité où il n'y a pas d'utilisation de solvants de type hexane.
 
Cette huile est ensuite décantée pendant un mois dans des fûts alimentaires à l’abri de l’air et de la lumière, afin de laisser déposer les particules de graines en suspension et obtenir cette robe dorée si caractéristique.
 
Les tourteaux (résidus de la graine déshuilée) sont consommés par des animaux élevés en Agriculture Biologique (vaches, juments, brebis, chèvres, porcs et volailles) par des éleveurs soucieux eux aussi de qualité.
 
Ces huiles sont commercialisées à des restaurants collectifs, des magasins et des particuliers.
Joël Nipou satisfait de son activité ne changerai pour rien au monde.
Cette méthode sans l'utilisation de produits chimiques lui permet de valoriser le colza.
 
Infos pratiques :
Joël NIPOU
"Ferme Larroque"
64450 THEZE
Téléphone : 06.09.82.38.80
 
Conditionnement : Bouteille 50 cl; Fût de 3 litres; Vrac
 
Si vous souhaitez acheter directement chez le producteur, téléphonez pour passer votre commande  car Joel Nipou presse 1 à 2 fois par an, à la demande.
Huile somptueuse qui nous promet un apport de générosité pour notre santé
 
 
Myriam AMAT