Vin biodynamique Domaine de Souch
publié le 18/10/2014


 

A 6 kilomètres de Pau, Yvonne Hegoburu élève ses vins blancs  dans le respect de l’environnement et de l’homme   en travaillant en biodynamie.

Elle s’astreint à ne pas utiliser de produits de traitement et de fertilisants chimiques ainsi que d’organismes génétiquement modifiés.
Priorité à la vigne : c’est de sa qualité dont dépend celle du vin.

 

TRAVAIL DU SOL : Intensifier la vie du sol, la vie de la plante et leurs échanges


Pour entretenir la fertilité du sol des tisanes sont élaborées à partir de plantes. Elles permettent de renforcer la capacité de résistance de la vigne.

- Achillée Millefeuille, Prêle et ortie apportent vitamines et oligo éléments afin de lutter contre les maladies comme le mildiou et renforcent l’efficacité du cuivre de la bouillie bordelaise qui lui est  limité à 3 kg/ha/an.

- Achillée Millefeuille, consoude et osier par leur effet miroir sont utiles en période de fortes chaleurs…

 


L’AGRICULTURE BIODYNAMIQUE : une façon simple de suivre avec respect le sol et la plante

 

 

Le mode de production biodynamique repose sur les mêmes bases que l’agriculture biologique mais est plus contraignant. Il s’agit de  favoriser les échanges entre le sol et le système racinaire et foliaire  de la vigne à des moments précis dans le cycle lunaire.Diverses préparations dynamisées plusieurs fois sont appliquées sur le domaine de l’hiver à la fin de l’automne :

 

       -La silice de Corne qui aide au développement des feuilles  et aide à l’initiation florale.
       -La bouse de corne pour des racines plus denses et mieux réparties.
       -Du fumier  biodynamisé

                                                                                    

LA QUALITE GUSTATIVE DU VIN BIO

 

Le vin a plus de goût, une subtilité d’arômes car il ne contient aucune substance chimique.

La philosophie d’Yvonne Hegoburu : remplacer la chimie par l’homme pour rendre les raisins heureux.

 

Yvonne HEGOBURU                                                                            OUVERTURE/VISITES
Chemin de Souch                                                                Ouvert/ de 9h à 12h30 et de 14h à 18h
 64 110 LAROIN                                                                               dimanche  de 9h à 12h
05 59 06 27 22
Mail : domaine.desouch@neuf.fr

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